Descripción
Es un queso de pasta hilada, semiconsistente, elástica, uniforme y de un color blanco amarillento.
De sabor poco desarrollado. De olor láctico y sin corteza.
Presentación: Cilindro de 5 kg aproximadamente. Envasado al vacío.
Conservación: Entre 4º C y 8º C
Maduración: 20 días
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