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Queso de pasta dura, de textura granulosa. De color amarillento.
De aroma agradable y penetrante. De sabor aromático y algo picante.
Presentación: Cuña de 1/4 de 1,6 kg. aproximadamente.
Conservación: Entre 10º C y 15º C
Maduración: 2 años
| Tamaño | 1/4 Horma, 1/8 Horma |
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